La pasta frola, o pastafrola, es una tarta tradicional decorada con tiras de masa y rellena de dulce. Dependiendo de la región en la que se prepare, el relleno puede variar, pero en Argentina la más común es la pasta frola de membrillo. Así la hemos preparado en esta ocasión, aunque puedes sustituir el relleno por tu mermelada o dulce favorito.
Si después de verla en las pastelerías te has animado a preparar una receta de pasta frola fácil y económica, te adelantamos que es mucho más sencilla de hacer de lo que parece. Además, elaborar nuestros propios postres nos permite emplear ingredientes de calidad y adaptarlos a nuestro gusto. Por todo esto y más, te invitamos a quedarte en PAELLAPAL para descubrir cómo hacer pasta frola de manera sencilla y sin gastar demasiado.
Table of Contents
Ingredientes Para Pasta Frola Fácil y Económica:
- 2 tazas de harina preparada
- 1 taza de azúcar (200 gramos)
- 2 huevos
- 100 gramos de manteca
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de ralladura de limón
- 400 gramos de dulce de membrillo
Cómo hacer Pasta Frola Fácil y Económica:
Comenzaremos la receta de pasta frola casera mezclando en un bol el azúcar con la manteca a temperatura ambiente. Luego, incorpora los huevos uno a uno y ve agregando la harina, la esencia de vainilla y la ralladura de limón o naranja poco a poco.
Si prefieres no usar manteca, puedes optar por nuestra receta de pasta frola con aceite como alternativa.
Vierte la mezcla en una superficie enharinada y amasa hasta obtener una masa suave. Deja reposar la masa en la nevera por aproximadamente 30 minutos.
Truco: Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina. Si, en cambio, está muy seca, añade un poco de leche.
Después del tiempo de reposo, retira la masa del frigorífico y deja que tome temperatura ambiente. Luego, engrasa y espolvorea con harina un molde para horno. Extiende la masa con los dedos, formando la base de la pasta frola casera.
Corta el dulce de membrillo en pequeños trozos y aplástalo con un poco de agua caliente o vino dulce hasta que se ablande por completo. Puedes usar un pasapuré o calentarlo ligeramente para lograr la textura deseada.
Vierte el dulce de membrillo sobre la base de masa y espárcelo de manera uniforme. Luego, cubre con tiras de masa para decorar.
Finalmente, hornea la pasta frola a una temperatura media de 180 ºC durante aproximadamente 45 minutos.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa tarta junto a tus seres queridos. Si te encanta el membrillo, además de utilizarlo en esta receta, también puedes probar los pastelitos de membrillo y queso, una verdadera delicia.
Si te ha gustado esta receta de Pasta Frola Fácil y Económica, te sugerimos explorar nuestra categoría de Recetas de Tartas. También puedes descubrir una selección de las mejores recetas argentinas.
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Pasta Frola Tradicional – Trucos y Variantes:
Aunque su apariencia pueda parecer elaborada, preparar la pastafrola argentina original es muy sencillo. Es un postre llamativo y, si se decora y presenta correctamente, te hará lucir como un experto en repostería. Para que tu pastafrola quede aún más vistosa, sigue estos trucos:
- Una vez fría, puedes pincelarla con un poco de mermelada reducida con agua tibia. Esto le dará brillo y un sabor único.
- Decórala espolvoreando azúcar glass por encima.
- Aunque la pastafrola de membrillo es la más popular, hay muchas otras opciones de relleno. Puedes probar con dulce de leche, batata o incluso chocolate. ¡Experimenta y disfruta de una pasta frola perfecta a tu gusto!
frecuentes sobre la receta de Pasta Frola:
¿Puedo hacer la pasta frola sin manteca?
Sí, puedes sustituir la manteca por aceite. Usa aproximadamente 80 ml de aceite vegetal para una versión más ligera.
¿Qué otros rellenos puedo usar en la pasta frola?
Además del dulce de membrillo, puedes usar dulce de leche, batata, chocolate o tu mermelada favorita.
¿Cómo hacer que la masa no se rompa al manipularla?
Si la masa está muy seca, agrégale una cucharada de leche. Si está demasiado pegajosa, incorpora un poco más de harina.
¿Cuánto tiempo dura la pasta frola casera?
Se conserva bien hasta 4-5 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en la nevera.
¿Puedo congelar la pasta frola?
Sí, puedes congelarla ya horneada. Envuélvela bien en film transparente y guárdala hasta por 2 meses. Para consumirla, déjala descongelar a temperatura ambiente.
Receta de Pasta Frola Fácil y Económica
Ingredientes
- 2 tazas de harina preparada
- 1 taza de azúcar 200 gramos
- 2 huevos
- 100 gramos de manteca
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de ralladura de limón
- 400 gramos de dulce de membrillo
Elaboración paso a paso
- Comenzaremos la receta de pasta frola casera mezclando en un bol el azúcar con la manteca a temperatura ambiente. Luego, incorpora los huevos uno a uno y ve agregando la harina, la esencia de vainilla y la ralladura de limón o naranja poco a poco.
- Si prefieres no usar manteca, puedes optar por nuestra receta de pasta frola con aceite como alternativa.
- Vierte la mezcla en una superficie enharinada y amasa hasta obtener una masa suave. Deja reposar la masa en la nevera por aproximadamente 30 minutos.
- Truco: Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina. Si, en cambio, está muy seca, añade un poco de leche.
- Después del tiempo de reposo, retira la masa del frigorífico y deja que tome temperatura ambiente. Luego, engrasa y espolvorea con harina un molde para horno. Extiende la masa con los dedos, formando la base de la pasta frola casera.
- Corta el dulce de membrillo en pequeños trozos y aplástalo con un poco de agua caliente o vino dulce hasta que se ablande por completo. Puedes usar un pasapuré o calentarlo ligeramente para lograr la textura deseada.
- Vierte el dulce de membrillo sobre la base de masa y espárcelo de manera uniforme. Luego, cubre con tiras de masa para decorar.
- Finalmente, hornea la pasta frola a una temperatura media de 180 ºC durante aproximadamente 45 minutos.
- ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa tarta junto a tus seres queridos. Si te encanta el membrillo, además de utilizarlo en esta receta, también puedes probar los pastelitos de membrillo y queso, una verdadera delicia.
- Si te ha gustado esta receta de Pasta Frola Fácil y Económica, te sugerimos explorar nuestra categoría de Recetas de Tartas. También puedes descubrir una selección de las mejores recetas argentinas.
